Saison 1987-1988

Le club est créé le 20 septembre 1987. La première réunion se tient le 30 octobre sous la présidence de M. Parcollet. Le 1^er novembre 1987 se déroule le premier entraînement à Olivet au complexe sportif du Donjon. Les équipes évoluent au stade de la Source dans le quartier d’Orléans-la-Source ainsi que sur l’ancien terrain de rugby de l’université d’Orléans. Le choix du nom des Chevaliers est retenu ainsi que le logo ornant le casque, une fleur de lys sur fond bleu azur, et la couleur des tenues, maillots jaunes aux numéros rouges et pantalons blancs.